富蕴:洋芋开花赛牡丹“牡丹”花开日子甜

走进富蕴县吐尔洪乡拜依格托别村村民的院落,半亩方塘里洋芋花开正艳,怒放的花朵花色斑斓,五彩缤纷,给干净、整洁的农家小院平添了几份雅致和情趣。一位在树下纳凉的老人望......

  走进富蕴县吐尔洪乡拜依格托别村村民的院落,“半亩方塘”里洋芋花开正艳,怒放的花朵花色斑斓,五彩缤纷,给干净、整洁的农家小院平添了几份雅致和情趣。一位在树下纳凉的老人望着长势喜人的洋芋,脸上洋溢着幸福的笑容,他感觉日子越过越幸福,越过越甜蜜。

  拜依格托别村因有适宜的气候环境,优质的土质土壤,非常适合洋芋的生长,在多年来的生产生活实践中,村民们已经养成了家家都在种洋芋,人人都会种洋芋的良好习惯和传统。流传于民间的“洋芋开花赛牡丹”这句俗语,其实有两层含义,其表义是赞美洋芋开花之美,具有观赏性,更深层次的含义是在物质匮乏,生活艰苦的年代,是洋芋帮助村民熬过了穷日子,是洋芋救活了这一方人,村民们对洋芋有着深厚的感情。富蕴县自然资源局驻村工作队充分利用“感情优势”,把“感情优势”转变成做大做强洋芋产业的“内生动力”。发展洋芋产业的思路一提出,规划一制定就得到了村民的纷纷响应和大力支持。工作队因地制宜、因势利导,通过精心扶持,精准发展,把洋芋产业变成了乡村振兴的主导产业,“金子招牌”。

  驻村工作队利用现代远程教育平台,通过开展洋芋种植“科技之夏”培训,让村民掌握最新的洋芋种植管理技术,用科技支撑起洋芋产业的发展。通过与新疆农科院联系,驻村工作队为村民统一采购最新培育的洋芋品种,在品种选取上,基于市场需求导向和差异化发展理念,在村里大力推广彩色土豆种植,主打无污染、无公害的绿色品牌。从种到收全过程的科技服务,是洋芋提质增效的关键环节,驻村工作队通过邀请县农业农村局的技术专家任“科技特派员”,对洋芋种植进行全程指导,全程服务。个头大,产量高,颜色多已成为拜依格托别村洋芋最鲜明的特点。

  近年来,阿勒地区深挖旅游资源潜力,旅游业蓬勃发展,已呈“井喷”态势。旅游业的大发展带了餐饮服务业的空前繁荣,各类“食材”需求量猛增。驻村工作队瞄准本地市场,实施“本土作战”策略,采取“餐饮协会+产业合作社+种植协会”产销一体化发展模式,利用“线上、线下,网上、网下”等多种销售平台,让拜依格托别村的洋芋销售到了阿勒泰地区各县市,各乡村,抢占了本地市场。通过对接阿勒地区农业产业化“龙头”企业,研发出以拜依格托别村洋芋为原料的休闲食品、特色小吃。薯片、薯条等休闲食品已成为游客来阿勒泰旅游的必选美食。洋芋产业链条的延伸,实现了旅游业与农业产业化的有效衔接,有机结合,让拜依格托别村的洋芋走上了产业融合发展之路。

  在民间有“洋芋菜十八式”之说,比喻洋芋可以做成多种美味佳肴。如何让洋芋美食在守正中创新,焕发光彩,让洋芋融入到哈萨克族特色美食中,驻村工作队找到了“最好的答案”。在一年一届的拜依格托别村“乡村美食文化节”上,“农家乐”、“牧家乐”的厨师们总会推出一些新制作的洋芋佳肴,满足人们“舌尖上的味蕾”。在今年举办的“乡村美食文化节”大赛上,拜依格托别村乡村美食协会会长阿里新制作的洋芋烤馕,洋芋羊肉包子一举夺得了“头魁”,受到了评委和村民们的交口称赞,一致好评。阿里高兴的说:“我们村临近‘可可苏里’、‘千里花海’两大景区,得天独厚的地缘优势,来我们村旅游的游客日益增多,因此很多村民瞅准商机,开起了‘农家乐’、‘牧家乐’。赏乡村美景,品乡村美食已是游客们的必选之旅。洋芋美食文化让我们吸引了游客、留住了游客,让我们腰包鼓了,日子红了”。

  “洋芋开花赛牡丹”是拜依格托别村村民幸福生活的外在表现,“牡丹”花开日子甜才是该村乡村振兴的真正内涵,在乡村振兴这条路上,拜依格托别村正越走越宽。

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